알토란김장김치 썸네일형 리스트형 알토란김장김치담그는법3 알토란 김장김치 담그는 법 마지막 비법 알토란 김장김치 담그는 법 마지막 비법입니다. 마지막 비법에 사용될 재료는 무 김칫 소에 무를 넣었는데 이번에도 무다. 그러나 이전에 넣은 무와는 다르게 넣고 양념한다. 그리고 배추와 함께 넣는다. # 섞박지 무 만들기 그냥 넣는 것이 아닙니다. 섞박지처럼 따로 양념을 해서 넣습니다. 그럼 섞박지 무를 만들어 보겠습니다. 1. 필요한 재료. 무 3kg, 소금 150g, 마늘, 생강 2. 무 만들기 무를 두께 1.5cm, 가로 X 세로 4cmx5cm로 썰어준다. 양푼이에 담아서 소금 150g을 넣고 뒤집어 가며 30분간 절인다. 물에 헹군 뒤 물기 빼면 무는 준비가 다 되었다. 이제 양념을 할 차례이다. 3. 양념하기 소금에 30분간 절인 무에 양념을 합니다. 양념은.. 더보기 알토란김장김치담그는법2(김칫 소비법) 시원한 맛을 위한 김치 소 만드는 비법 시원한 맛을 위한 4가지 비법 재료부터 소개합니다. 1. 간 무 + 무채를 동시에 사용 무 1개(750g)는 2mm로 채 썰어 준비하고, 무 2개(1.5kg)는 믹서에 갈아서 준비합니다. 채 썬 무1개(750g) 과 곱게 간 무 2개(1.5kg)를 함께 사용한다. 2. 김칫 소 채료 믹서에 갈기 준비된 9가지 김칫 소 재료에서 몇 가지 재료를 갈아줍니다. 자! 여기에서 두번째 비법 재료를 소개하겠습니다. 그 재료는 바로 청각!! 1) 준비된 재료들을 넣고 갈아줍니다. 재료는 곱게 갈아야 할 재료부터 먼저 넣어야 합니다. 재료 순서: 생각 >>>> 청각 >>>>> 배 >>>>>> 마늘(180g) 재료들을 순서대로 믹서기에 넣고 갈아줍니다. 여기에서 중요한 것은 마늘이.. 더보기 이전 1 다음
